Pommard 1er Cru Machard 2021 75cl

Climat particulier de Pommard, le Clos Blanc tirerait son nom de la couleur des sols qui le composent. Des sols plus légers et frais, produisant un Pommard 1er Cru plus subtil et fruité que ses voisins.

Récolte manuelle, emmenée à la cuverie en caisse. Éraflage et macération à froid durant 4 à 6 jours. Vinification longue en cuves de bois ouvertes, pigeage et remontages 2-3 fois par jour pour extraire de la couleur.

Une robe rubis profond, des arômes intenses de fruits rouges, de réglisse et de cacao sur une note vanillée très subtile.

Un vin taillé pour accompagné des viandes rouges rôties, grillées, ou marinées, du gibier ou encore des fromages affinés