Facile et rapide à préparer, cet abat gardera tout son moelleux en le passant à la poêle ou en le grillant juste quelques minutes.

Origine France ou Pays-Bas

Viande bovine U.E

Incontournable des recettes de nos grands-mères, la langue de boeuf est un plat facile à cuisiner et chaleureux, qui se déguste tout au long de l'année. En hiver, elle est délicieuse avec une sauce madère. Pour une version estivale plus légère, servez-la avec une sauce piquante aux cornichons ou simplement tiède, avec une vinaigrette

Origine : France

Une cuisson longue et douce permet d'attendrir la langue de veau. Parfaite cuite dans un court-bouillon bien parfumé (bouquet garni, poireau, céleri,...).

Origine : U.E

Origine : Hauts de France

Les rognons de boeuf s'accommodent de multiples façons: grillés, sautés, en sauce, en brochettes ou en ragoûts. 

Origine : U.E

Composés d'une viande maigre et riche en protéines.

Leur saveur très fine et délicate en font un plat apprécié de nombreux gourmets. Grillés, sautés ou braisés, les rognons sont rapides et faciles à cuisiner. 

Origine France ou Pays-Bas