Seule macération mono fruit, l’ananas Victoria se suffit à lui-même. Il provient exclusivement de l’île de la Réunion et doit sa célébrité à sa petite taille et à sa chair généreusement savoureuse. Notre partenariat avec la coopérative des producteurs locaux de l’Ile de La Réunion nous garantit une livraison express par avion dès la cueillette à parfaite maturité. Coupés au couteau dès leur réception à l’atelier et mis en bouteille à la main nos Ananas Victoria donnent toute leur saveur exceptionnelle à notre macération artisanale. La robe : jaune pâle, reflets or, belle limpidité Au nez : Nez aérien, expressif, marqué par des arômes d’ananas frais, équilibrés par cette empreinte du rhum agricole. En bouche : Attaque ronde et suave, l’aspect sucré est mesuré. Très belle expression de l’ananas Victoria. Carpaccio ananas légèrement acidulé jusqu’en finale de bouche 32% Alc./Vol

Réunion de deux fruits, un sucré et savoureux, l’autre acidulé. Une macération qui plaît aux amateurs de fruits exotiques. Une valeur sûre qui rappelle nos Antilles ! La robe : Teinte jaune clair ou sur des variantes de rose. La couleur de nos Ti Arrangés dépend à 100% de nos fruits. Variation possible de la couleur en fonction de la peau du fruit de la passion. Au nez : Belle dominante aromatique de la mangue fraiche juteuse, le fruit de la passion est un exhausteur de saveur à son tour, lui conférant un certain volume. L’ensemble général est bien inscrit dans cet univers rhum. La vanille Bourbon de Madagascar joue un rôle agréable ! En bouche : Puissance des fruits avec une petite dominante de la mangue, presque confiturée, ajustée par cette fraicheur du fruit de la passion. Fin de bouche suave, marquée par des arômes de fleurs séchées (rose). 32% Alc./Vol

L’alliance fraiche et fruitée de la mangue et de la carambole avec un Rhum agricole AOC Martinique. La robe : Couleur jaune orangé, reflets or. Au nez : Empreinte marquée par des effluves de rhum agricole bien soutenu par une jolie touche de fruit de la passion. Ensemble net et délicat. En bouche : Une belle puissance à l’attaque qui nous permet de bien nous ancrer dans ce registre de pur jus de canne mêlé à un fruit de la passion qui développe une touche sucrée exotique très agréable. Une finale fraiche et acidulée apportée par la Carambole. 32% Alc./Vol

La robe : Teinte vieil or aux reflets orangés. Au nez : Délicate senteur de fleur d’oranger. Belle harmonie du café et de la vanille. Un bel ensemble puissant et équilibré, appuyé par des notes grillées et toastées. En bouche : Après une attaque suave, le rhum apporte du relief, une certaine intensité portée sur les arômes de torréfaction, d’épices douce. Une finale gourmande douce amère. Ingrédients : Rhum Agricole AOC de Martinique, Kumquats, fèves de café, sirop de sucre de canne, Vanille Bourbon de Madagascar. Accord gourmand : Tartelette fondante aux kumquats, granité glacé arabica. 32% Alc./Vol

Notre Ti Arrangé Pomme Gingembre marie du gingembre frais à une sélection de pommes Jonagored bien juteuses et récoltées à la main dans un verger nantais à 10 km de notre atelier artisanal ! La robe : Jaune, Or, Brillant Au nez : Nez nettement marqué par le gingembre frais, une touche presque agrume, mentholée, l’accompagne. Au second plan, la pomme se révèle discrète mais néanmoins présente et gourmande. Elle confère une belle empreinte fruitée ! En bouche : Cette macération est presque à considérer comme un Spicy. Le juste dosage de cette épice (presque confit), mêlée à la vanille Bourbon, apporte un vrai plus à la pomme, parfaitement intégrée dans le rhum blanc agricole. La puissance est mesurée mais suffisante pour les fins dégustateurs. 32% Alc./Vol

Ced’ vous présente sa nouveauté de fin d’année et rend un très bel hommage à la Bretagne ! Avec sa nouvelle recette Ananas Caramel Beurre Salé, Ced’ a sélectionné un rhum agricole AOC de Martinique qu’il a affiné 18 mois en fûts de Sauternes pour une partie et 24 mois en fûts de Cognac pour l’autre. Il y intègre un caramel beurre salé maison réalisé par un artisan caramélier nantais. Pour cette macération de cœur qui valorise ses origines nantaises, Ced’ a choisi le fruit roi de ses macérations, à savoir l’Ananas Victoria de la Réunion. La robe : Teinte jaune or profond aux reflets tuilés acajou. Au nez : Arômes marqués par l’affinage du rhum agricole apportant des notes vanillées, épicées. Texture beurrée et briochée. En bouche : Attaque veloutée sur l’ananas rôti… avec une jolie sensation de cuisine orientale. L’empreinte du rhum agricole AOC est puissante proposant une longue finale aux allures de baba au rhum bien imbibé. 32% Alc./Vol

Seule macération mono fruit, l’ananas Victoria se suffit à lui-même. Il provient exclusivement de l’île de la Réunion et doit sa célébrité à sa petite taille et à sa chair généreusement savoureuse. Notre partenariat avec la coopérative des producteurs locaux de l’Ile de La Réunion nous garantit une livraison express par avion dès la cueillette à parfaite maturité. Coupés au couteau dès leur réception à l’atelier et mis en bouteille à la main nos Ananas Victoria donnent toute leur saveur exceptionnelle à notre macération artisanale. La robe : jaune pâle, reflets or, belle limpidité Au nez : Nez aérien, expressif, marqué par des arômes d’ananas frais, équilibrés par cette empreinte du rhum agricole. En bouche : Attaque ronde et suave, l’aspect sucré est mesuré. Très belle expression de l’ananas Victoria. Carpaccio ananas légèrement acidulé jusqu’en finale de bouche 32% Alc./Vol

Réunion de deux fruits, un sucré et savoureux, l’autre acidulé. Une macération qui plaît aux amateurs de fruits exotiques. Une valeur sûre qui rappelle nos Antilles ! La robe : Teinte jaune clair ou sur des variantes de rose. La couleur de nos Ti Arrangés dépend à 100% de nos fruits. Variation possible de la couleur en fonction de la peau du fruit de la passion. Au nez : Belle dominante aromatique de la mangue fraiche juteuse, le fruit de la passion est un exhausteur de saveur à son tour, lui conférant un certain volume. L’ensemble général est bien inscrit dans cet univers rhum. La vanille Bourbon de Madagascar joue un rôle agréable ! En bouche : Puissance des fruits avec une petite dominante de la mangue, presque confiturée, ajustée par cette fraicheur du fruit de la passion. Fin de bouche suave, marquée par des arômes de fleurs séchées (rose). 32% Alc./Vol

L’alliance fraiche et fruitée de la mangue et de la carambole avec un Rhum agricole AOC Martinique. La robe : Couleur jaune orangé, reflets or. Au nez : Empreinte marquée par des effluves de rhum agricole bien soutenu par une jolie touche de fruit de la passion. Ensemble net et délicat. En bouche : Une belle puissance à l’attaque qui nous permet de bien nous ancrer dans ce registre de pur jus de canne mêlé à un fruit de la passion qui développe une touche sucrée exotique très agréable. Une finale fraiche et acidulée apportée par la Carambole. 32% Alc./Vol

La robe : Teinte vieil or aux reflets orangés. Au nez : Délicate senteur de fleur d’oranger. Belle harmonie du café et de la vanille. Un bel ensemble puissant et équilibré, appuyé par des notes grillées et toastées. En bouche : Après une attaque suave, le rhum apporte du relief, une certaine intensité portée sur les arômes de torréfaction, d’épices douce. Une finale gourmande douce amère. Ingrédients : Rhum Agricole AOC de Martinique, Kumquats, fèves de café, sirop de sucre de canne, Vanille Bourbon de Madagascar. Accord gourmand : Tartelette fondante aux kumquats, granité glacé arabica. 32% Alc./Vol

Notre Ti Arrangé Banane Cacao vous invite à un voyage gastronomique où l’onctuosité de la banane se marie à merveille avec des fèves de cacao originaires du Mexique et fraichement torréfiées à Nantes par un artisan local. La robe : Très belle couleur acajou, brique, reflets cuivrés Au nez : Le nez est dominé par cette fève de cacao qui a macéré un certain temps avec de la banane (aux saveurs poêlées caramélisées) pour dévoiler tous ses secrets. Cette touche chocolatée (chocolat noir) est bien soutenue. En bouche : Mise en bouche élégante. Registre aromatique plus proche d’une eau de vie digestive qu’apéritive. Belle alliance chocolatée fruitée. La banane s’affirme davantage en bouche, permettant à cette macération une bonne persistance aromatique. 32% Alc./Vol

Notre Ti Arrangé Pomme Gingembre marie du gingembre frais à une sélection de pommes Jonagored bien juteuses et récoltées à la main dans un verger nantais à 10 km de notre atelier artisanal ! La robe : Jaune, Or, Brillant Au nez : Nez nettement marqué par le gingembre frais, une touche presque agrume, mentholée, l’accompagne. Au second plan, la pomme se révèle discrète mais néanmoins présente et gourmande. Elle confère une belle empreinte fruitée ! En bouche : Cette macération est presque à considérer comme un Spicy. Le juste dosage de cette épice (presque confit), mêlée à la vanille Bourbon, apporte un vrai plus à la pomme, parfaitement intégrée dans le rhum blanc agricole. La puissance est mesurée mais suffisante pour les fins dégustateurs. 32% Alc./Vol

Inspiré par une célèbre crème glacée, Ced’ revisite un classique de la gourmandise en l’associant à l’univers des punchs au rhum… Pour cela, la recette repose sur la macération de notre rhum agricole AOC de Martinique avec nos noix de Macadamia et nos gousses de vanille Bourbon Madagascar 6 mois fûts de Cognac. Une découverte digne des plus belles surprises gastronomiques. La robe : Couleur beige clair, reflets blanc ivoire. Au nez : Puissance du fruit (noix fraiche, noisette). Bel ensemble légèrement boisé. La vanille apporte de l’intensité à notre macération. En bouche : Bouche ample, charpentée. Belle alliance de la puissance du rhum mêlé au boisé vanillé intense. Touche lactée apportant gras et persistance. 32% Alc./Vol

Avec GwaMaRé, ce sont les richesses naturelles de 3 Départements d’Outre-Mer que nous vous proposons de déguster au cœur d’une seule et même macération. Nous avons soigneusement assemblé deux rhums agricoles de Guadeloupe et de Martinique en y ajoutant du gingembre frais et des citrons galets de La Réunion ! Idéal à déguster frais ou allongé avec du Tonic ! La robe : Un robe nette et brillante tirant sur des nuances vertes à jaune pale. Au nez : Le bouquet est subtil, mettant en avant des notes citronnées et florales. L’alliance des deux purs jus de canne s’intègre parfaitement à cet ensemble délicatement confit, conféré par le gingembre frais. En bouche : Bouche franche, généreuse, mêlant la force de l’acidulé aux notes d’épices. Un douce amertume nous conduit sur une finale ample et fraiche. 32% Alc./Vol

Originaire d’Amérique centrale et appelée Lulo en Colombie, la Narangille est un fruit de couleur jaune, surtout utilisé dans la fabrication de jus de fruits frais, de gelées, de marmelades ou sorbets. Le nom du fruit Lulo vient de la langue Quechua (langue officielle du Pérou depuis 1975). Le Lulo pousse sur un arbuste entre 1200 et 2100 mètres d’altitude. La robe : Teinte jaune, jeune or, belle brillance aux nuances légèrement brique. Au nez : Ensemble expressif, aérien au bouquet exotique, note d’agrume confit (mandarine) ainsi qu’une discrète touche de rhubarbe. En bouche : Attaque nette et puissante, fraichement acidulée. Notre rhum agricole de Guadeloupe confère un volume aromatique porté sur les épices, en laissant une place belle aux fruits murs exotiques. 32% Alc./Vol

Avec GwaMaRé, ce sont les richesses naturelles de 3 Départements d’Outre-Mer que nous vous proposons de déguster au cœur d’une seule et même macération. Nous avons soigneusement assemblé deux rhums agricoles de Guadeloupe et de Martinique en y ajoutant du gingembre frais et des citrons galets de La Réunion ! Idéal à déguster frais ou allongé avec du Tonic ! La robe : Un robe nette et brillante tirant sur des nuances vertes à jaune pale. Au nez : Le bouquet est subtil, mettant en avant des notes citronnées et florales. L’alliance des deux purs jus de canne s’intègre parfaitement à cet ensemble délicatement confit, conféré par le gingembre frais. En bouche : Bouche franche, généreuse, mêlant la force de l’acidulé aux notes d’épices. Un douce amertume nous conduit sur une finale ample et fraiche. 32% Alc./Vol

Inédit dans l’univers des punchs au rhum, Ced’ réunit deux bases de rhum agricole des Antilles françaises non réduites, dites « Brut de colonne » (Martinique / Guadeloupe). A la puissance aromatique des deux purs jus de canne, Ced’ vient rajouter des fruits frais sélectionnés à maturité naturelle et un sirop de sucre de canne réalisé à façon pour l’atelier des Rhums de Ced’ par un artisan nantais. La robe :Teinte saumonée brillante. Au nez :Senteurs portées sur la framboise fraîche. L’ananas est comme cuisiné, rôti. En bouche :Attaque en bouche généreuse, puissante et équilibrée. L’axe fruit rouge prédomine dans cette recette artisanale tandis que l’ananas lui confère un très joli velouté en final. Bonne dégustation. 45,4% Alc./Vol

Inédit dans l’univers des punchs au rhum, Ced’ réunit deux bases de rhum agricole des Antilles françaises non réduites, dites « Brut de colonne » (Martinique / Guadeloupe). A la puissance aromatique des deux purs jus de canne, Ced’ vient rajouter des fruits frais sélectionnés à maturité naturelle et un sirop de sucre de canne réalisé à façon pour l’atelier des Rhums de Ced’ par un artisan nantais. La robe :Robe cristalline, jaune profond aux nuances vertes. Au nez :Les notes d’agrumes sont décuplées grâce à l’usage de cet assemblage de deux rhums « bruts de colonne ». La notion de pur jus de canne agricole harmonise le tout entre puissance et finesse. En bouche :Attaque en bouche fraîche et franche. Relief aromatique tirant sur l’acidulé, iodé du citron vert avec une finale savoureuse sur le jus de fruits frais de la passion. Bonne dégustation. 45,4% Alc./Vol