Mini-brioche d'escargot, croque-monsieur à la truffe d'été, mini-burger au foie gras et confit de figues

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Coquille de la mer

(Noix de Saint-Jacques et crevettes)

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Filet mignon de porc enrobé de lard fumé

accompagné d'une pomme de terre duchesse légèrement dorée, d'une julienne de légumes et d'un fagot d'haricots verts enrobé de lard

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Fromages affinés

sélectionnés par la Fromagerie Ducoulombier

Mini-brioche d'escargot, croque-monsieur à la truffe d'été, mini-burger au foie gras et confit de figues

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Dôme de foie-gras et son cœur d'abricot confit

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Pavé de veau et sa sauce aux morilles

accompagné d'une pomme de terre duchesse légèrement dorée, d'une julienne de légumes et d'un fagot d'haricots verts enrobé de lard

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Fromages affinés

sélectionnés par la Fromagerie Ducoulombier

Mini-brioche d'escargot, croque-monsieur à la truffe d'été, mini-burger au foie gras et confit de figues

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Cassolette de ris de veau sauce aux morilles

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Suprême de poulet farci au foie gras

accompagné d'une pomme de terre duchesse légèrement dorée, d'une julienne de légumes et d'un fagot d'haricots verts enrobé de lard

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Fromages affinés

sélectionnés par la Fromagerie Ducoulombier

Mini-brioche d'escargot, croque-monsieur à la truffe d'été, mini-burger au foie gras et confit de figues

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Cassolette de Saint-Jacques à la Normande

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Chapon rôti à la crème au vin du Jura

accompagné d'une pomme de terre duchesse légèrement dorée, d'une julienne de légumes et d'un fagot d'haricots verts enrobé de lard

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Fromages affinés

sélectionnés par la Fromagerie Ducoulombier

Friand, mini-quiche, mini-pizza

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Crêpe au jambon

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Blanc de poulet à la crème et sa pomme de terre paillasson

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Dent du Chat Réserve & Pavé du Nord