Menu St-Valentin "Je t'aime"

Amuse-bouche

Chou à l'encre de seiche, crème montée au saumon fumé

Tapas magret de canard fumé et foie gras

Verrine Piperade poivron chorizo

Entrée

Cœur feuilleté au saumon et à l'oseille

Plat

Magret de canard rôti fourré au foie gras, sauce balsamique

accompagné d’un gratin dauphinois, de julienne de légume et d'un fagot d'haricots verts.

Fromage

Comté Réservation - 20 mois d’affinage

Tomette régionale à la liqueur de noix

Mimolette fermière

Chèvre au lait cru

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